Centerba 1972

La Centerba 72, nasce in seguito ad una rivisitazione della storica ricetta della Centerba Forte da parte del Cav. Enrico Toro nel 1972, ed è considerata dagli appassionati una versione più “morbida”, seppur fedele all’originale. Per la preparazione di questa bevanda spiritosa è prevista la medesima raccolta di erbe spontanee della Maiella e del Morrone e una lenta l’essiccazione in ambienti idonei siti presso l’azienda. Dopo un accurata selezione delle migliori foglie, queste erbe vengono messe a macerare in alcool. Il dosaggio ed il tempo d’infusione (da due a quattro mesi) variano a seconda delle caratteristiche climatiche dell’anno di raccolta . Con quanto estratto da tale tintura viene prodotta la Centerba.