Raccolta di erbe spontanee della maiella e del morrone, loro essiccazione in ambienti idonei siti presso l’azienda; Al termine cernita ed utilizzo solo delle parti migliori delle foglie. Dopo sapiente dosaggio, queste erbe vengono messe a macerare in alcool, il dosaggio ed il tempo d’infusione (da due a quattro mesi) variano a seconda delle caratteristiche climatiche dell’anno di raccolta . Con quanto estratto da tale tintura viene prodotta la centerba 1972.